بلغ سعر كيلوغرام من اللحم البقري في سويسرا 49.68 دولاراً، ما يجعله الأغلى في العالم، والذي يتجاوز المتوسط العالمي بنحو %150، لكنه يبدو معقولًا بالنظر إلى ما تتقاضاه العمالة المحلية غير الماهرة، إذ يمكن للعامل الحصول على هذه التكلفة خلال 3.1 ساعات فقط.
وتبين ذلك من خلال مؤشر أسعار اللحوم لعام 2017 الذي أصدره مزود الطعام والمشروبات Caterwings، والذي تم إعداده عبر مقارنة تكلفة لحوم البقر والأسماك والدجاج والضأن في أكبر المدن حول العالم، مع الحد الأدنى للأجور لمعرفة القدرة على تحمل التكاليف.
ووفقًا لعدد ساعات العمل اللازمة للحصول على كيلوغرام من اللحم البقري وفق الحد الأدنى للأجور، تبين أن المواطن الأندونيسي يحتاج لـ23.6 ساعة لشراء واحد كيلوغرام، أي بما يزيد على 20 ساعة مقارنة بنظيره السويسري، رغم أن التكلفة في البلد الآسيوي تصل إلى 9 دولارات فقط.
وبالنسبة للحوم الأسماك البيضاء، فإنها كانت صعبة المنال في مصر مقارنة بغيرها من الدول، حيث تبين أن الساكن المحلي بحاجة للعمل 44.2 ساعة للحصول على كيلوغرام واحد، مقارنة بأقل من ساعة عمل واحدة في السويد رغم ارتفاع التكلفة هناك.(أرقام)
