هذه هي التجربة الفريدة التي ستكتشفها في مطعم «بي. إف. تشانغز» الذي أطلق لفترة محدودةٍ قائمةَ طعام «من أعماق البحر إلى طاولتك» والتي تحتوي على مجموعة من أطباق الروبيان وسمك السلمون وسمك سي باس من ابتكار شيف «بي. إف. تشانغز».
وتقدم القائمة الجديدة المستوحاة من أجواء البحار خيارات متعددة لعشاق المذاق الآسيوي ومحبي التوابل والأعشاب والصلصات الغنية حيث يتم تحضير الأطباق بإضافة خلطة آسيوية عصرية لمذاق مميز. كما يمكن لزوار المطعم الاستمتاع بالعديد من الأطباق المحضرة يدوياً والتي تشمل:
• سمك سي باس المشوي مع عشب الليمون الحامض: يُشوى سمك سي باس التشيلي ويُزيّن بصلصة عشب الليمون الحامض. يُقدم الطبق مع شرائح الكوسا المقلية مع رقاقات جوز الهند لمذاق غني ومقرمش.
• سمك السلمون بكريمة عشب الليمون الغنية: يُعدّ هذا الطبق من خلال شيّ قطع السلمون وتقديمها في بحيرة صغيرة من الكريمة ذات مذاق عشب الليمون الغني. ويقدم السلمون مع أوراق السبانخ المطبوخة.
• نودلز السمك الحار والحامض مع الكوسا: يُعدّ هذا الطبق من أشهى الوصفات الصينية ذات المكونات البسيطة والمذاق الغني المستوحى من الخلطات التقليدية. يقدم السمك مع نودلز الكوسا وصلصة هونان حارة.
• سمك سي باس بصلصة الأناناس: تعد صلصة الأناناس المحضرة يدويا جوهر هذا الطبق حيث تضيف مذاقاً مميزاً لسمك سي باس الغني بنكهة الزبدة. ويقدم الطبق مع الأرز المقلي والخضراوات الطازجة.
• وعاء روبيان الترياكي بالأناناس: يُحضر هذا الطبق على طريقة جزيرة هاواي ويتكون من قطع الروبيان والأرز التي تقدم مع الهليون وشرائح الأناناس الشهية.
وتقدم القائمة الجديدة أطباق مقبلات خاصة لفترة محدودة وتشمل الداينامايت شرمب ذا المذاق المفضل عند الجميع، ولكن بحلة جديدة وكمية أكثر في طبق غراندي داينامايت الروبيان، ورقائق السلمون الملفوفة بعناية، بالإضافة إلى حساء توم يوم بالخلطة الخاصة للحساء التايلندي الشهير.
وتعليقاً على إطلاق القائمة الجديدة، قال جيم دون، نائب رئيس مطعم «بي. إف. تشانغز»: «تتميز قائمة الطعام الجديدة بعنوان (من أعماق البحر إلى طاولتك) بتقديم مختلف النكهات لعشاق المأكولات البحرية والمحضرة يدوياً لتنعش مذاقهم. حيث سيتمكن زوار مطاعمنا من التلذذ باختيارات البحار المحضرة بخلطات آسيوية شهية ليتمتعوا بتجربة فريدة لا تنسى».
وتكتمل متعة التذوق مع أطباق الحلويات اللذيذة، ومنها بودنج خليط التوفي المحضر بالطريقة الإنكليزية الكلاسيكية ولمسات «بي. إف. تشانغز» المميزة، وكيك رد فيلفت المحضر من ثلاث طبقات إسفنجية غنية بالكاكاو، بالإضافة إلى طبق الحلوى الثلاثية والذي يتم تحضيره من قطع بسكويت التارت ونكهة فاكهة التوت المشكلة ونكهة جوز البيكان، وكيكة الشوكولاتة بطبقة من السكر يعلوها آيس كريم بنكهة الفانيليا.
يُذكَر أن قائمة «من أعماق البحر إلى طاولتك» تتوافر في جميع فروع مطعم «بي. إف. تشانغز» طوال شهر مايو الجاري.
