تعتبر النشويات أحد أهم مقومات النظام الغذائي الصحي الذي يجب أن يتبعه الإنسان، من أجل الحصول على جميع المواد الغذائية التي يحتاجها جسمه، فهي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية التي تمنح جسم الإنسان الفائدة الصحية اللازمة له مثل عنصر الحديد وفيتامين ب والكالسيوم، إضافة إلى نسبة عالية من الألياف التي تلعب دوراً فعالاً لتحسين عملية الهضم.
ومن أبرز مصادرها البطاطس والأرز والمعكرونة، والفواكه مثل العنب والموز والمانجو، وسنقدم في هذا المقال أهم المعلومات حول فوائد النشويات الصحية التي يجب معرفتها، وفقا لصحيفة هافينغتون بوست.
والحقيقة الغائبة عن معظم الراغبين في بناء جسد صحي أن الكربوهيدرات «النشويات» مصدر مهم للوقود بأجسامنا ولديها الكثير من الفوائد الصحية الموثقة، إليك ما تحتاج إلى معرفته عن الكربوهيدرات، ولماذا لا يجب عليك بالتأكيد أن تخاف من تناولها.
وفيما يلي 13 سبباً يجعلنا نتناول النشويات بانتظام، وهي كالتالي:
1- السكريات والنشويات هي الكربوهيدرات التي تعطيك الطاقة
2- الألياف هي مادة كربوهيدراتية – فهي لا تعطيك طاقة، ولكنها مهمة للغاية في بناء أجسادنا
3. تحافظ على الطاقة المستدامة بالجسم ومستويات السكر في الدم
4- الألياف الموجودة في الكربوهيدرات تساعد في بناء الجسد بشكل منتظم وصحي
5- تناول الكربوهيدرات قبل التدريب ضروري من أجل المحافظة على مستويات سليمة وثابتة من الجلوكوز، الذي يمنع انخفاض الطاقة خلال التدريب.
6- ينصح أخصائيو التغذية باستهلاك الكربوهيدرات المعقدة خلال التدريب، مثل الحبوب، الخبز، وحتى المعكرونة والبطاطا، فهي تتحلل ببطء في الجسم وتحافظ على مستويات مرتفعه من الطاقة والسكريات في الدم. بعد التدريب، كما بالإمكان الاستمتاع أيضا بالكربوهيدرات البسيطة التي ترفع بسرعة من مستويات الجلوكوز، تنعش وتجدد القوى.
7- تحتوي الحبوب الكاملة على الحديد والفيتامينات ب وغيرها من العناصر الغذائية المهمة
8- الكربوهيدرات مهمة بشكل خاص للنساء الحوامل ، ومن الصعب الحصول على ما يكفي دون تناول الحبوب الكاملة.
9- اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة النباتية (الكربوهيدرات) الكاملة يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وغيرها من المشاكل
10- النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يؤدي إلى فقدان الوزن ، ولكن من المحتمل أن يكون ذلك بسبب عدد السعرات الحرارية القليل ، وليس بسبب تناول كمية أقل من الكربوهيدرات
11- نظام الكيتو منخفظ الكربوهيدرات له آثار سلبية على الجسم .
12- تساعد على تقوية الذاكرة وتنشطها.
13- تزيد من القدرة على التركيز، وتعمل على تحسين وظائف المخ.
