كشفت دراسة علمية حديثة عن فوائد مذهلة لعصير الطماطم في الوقاية من أمراض القلب، واضطرابات ضغط الدم، بالإضافة لتأثيره الإيجابي على مستويات الكوليسترول في الدم.
وبحسب دراسة أجراها باحثون من كلية الطب والأسنان في جامعة طوكيو فإن تناول حوالي 200 مل من عصير الطماطم غير المملح، يمكن أن يساهم في علاج ضغط الدم المرتفع، وتقليل نسبة الكوليسترول في حالة الأشخاص المهددين بخطر الإصابة بأمراض القلب.
ووفقًا لصحيفة الديلي ميل فإن الباحثون أجروا دراستهم على عينة مكونة من 481 شخصًا، على مدار عام كامل، تناولوا فيها عصير الطماطم يوميًا على حسب رغبتهم.
واحتفظ المشاركون في الدراسة بدفتر يوميات لتسجيل كمية عصير الطماطم التي تناولها، والتغيرات الصحية الحادثة بعد ذلك.
ووجد باحثو جامعة طوكيو أن أغلب المشاركين تناولوا زجاجة سعة 200 مل من عصير الطماطم غير المملح يوميًا، بينما انخفض معدل ضغط الدم بنسبة 3% في حالة 94 من المرضى الذين يعانون من الضغط الدم المرتفع.
كما انخفض معدل الكوليسترول لدى 125 مريضًا بنسبة 3.3% بعد تناولهم عصير الطماطم، وهو ما حسن تدفق الدم داخل أوعيتهم الدموية، التي كانت مهددة بالانسداد نتيجة لتراكم الكولسترول فيها.
قد يهمك: فوائد الطماطم عديدة..لكن هؤلاء ممنوعون من تناولها
ووفقًا لمجلة Food Science and Nutrition فإن النتائج كانت متشابهة في حالة الرجال والنساء، والفئات العمرية المختلفة.
وأكد الباحثون أن الليكوبين -وهو كاروتين من النوع الأحمر يوجد في الطماطم والبطيخ- حال دون تراكم البلاك داخل الشرايين مما ساهم في تخفيض ضغط الدم، بالإضافة لدوره في تثبيط الكولسترول السئ والمعروف اختصارًا بـ”LDL” والذي يسبب تصلب الشرايين.
وبالرغم من نتائج الدراسة الجديدة، لكن عددًا من الخبراء حذروا من تناول عصير الطماطم، دون مراعاة النظام الغذائي، والعادات الصحية لمتناوليه.
وقالت أخصائية التغذية في مؤسسة القلب البريطانية فيكتوريا تايلور إن هناك حاجة لإجراء مزيد من البحوث حول فوائد عصير الطماطم الصحية، لافتةً إلى أن تناول الخضروات والفواكه يساهم في تحسين صحة القلب.
وشددت “تايلور” على عدم تناول أكثر من 150 مل فقط من عصائر الطماطم، للوقاية من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
