تظهر دراسة جديدة من هولندا، أنه على الرغم من أن وجبات الحيوانات الأليفة، المكونة أساسا من اللحم النيء، أصبحت واسعة الانتشار على نحو متزايد، فإن هذا اللحم ربما يتعرض للتلوث ببكتيريا وطفيليات.
وعُثر بشكل خاص على بكتيريا إي.كولاي وليستيريا والسالمونيلا
في طعام مجمد تجاري من اللحم النيء من شركات هولندية.
وتشمل الوجبات النيئة أكلات مجففة مثل آذان الخنازير، ووجبات منزلية الصنع ووجبات تجارية فيها لحوم وعظام مكسوة باللحم وخضروات وبيض وحبوب وخميرة وحليب ولبن.
وقال الدكتور بول أوفرخاو من جامعة أوتريخت لـ«رويترز هيلث» عبر البريد الإلكتروني، إن «مسببات الأمراض يمكن انتقالها.. لأصحاب الحيوانات من خلال الاختلاط المباشر بالحيوانات الأليفة (النوم مع الحيوانات الأليفة ولعق الوجه وملامسة الفراء) أو من خلال حدوث تلوث للطعام وأواني المطبخ».
ويتوافر أكثر من 200 منتج غذائي تجاري يعتمد على اللحم النيء للحيوانات الأليفة في هولندا. وحلل أوفرخاو وزملاؤه 35 منتجا مجمدا من المنتجات الأكثر شعبية بين أصحاب الحيوانات الأليفة في هولندا.
وبحث الباحثون عن سلالتين من بكتيريا إي.كولاي (إحداهما مرتبطة بالفشل الكلوي عند البشر والأخرى تعتبر مقاومة للمضادات الحيوية) بالإضافة إلى بكتيريا ليستيريا والسالمونيلا والعديد من الطفيليات.
