أغلب زبائني «أردنيون وكويتيون»، بهذه العبارة استهل صاحب أقدم مطحنة بُن في العاصمة عمّان حديثه لـ القبس، مشيرا إلى أن الكويتيين يفضلون أن يشتروا من عنده «الزعتر الفلسطيني»، لمذاقه اللذيذ والمحضر بالطرق التقليدية المتوارثة و«الميرمية الفلسطينية».
يقول مجدي الحمصي، الذي يدير مطحنة الحمصي، الواقعة في شارع الرضا، بوسط البلد، والتي افتتحت في عام 1942، لـ القبس: الكثير من الزبائن الكويتيين، من زوّار العاصمة عمّان، يأتون إلى «المطحنة»، حاملين معهم قائمة من الطلبات الموصى بها، وعلى رأسها الزعتر الفلسطيني «اللذيذ»، وكذلك «الميرمية الفلسطينية». ويضيف نمتلك أقدم ماكينة طحن قهوة في المملكة، تعمل على الحطب، تم استيرادها من الخارج في الأربعينات، ومنذ ساعات الصباح تفتح «عمّان» عينها على رائحة «قهوتنا» لتعانق سماء المدينة. (عمّان)
