كتبت – مادي غيث:
يفضل بعض الأشخاص تناول الأطعمة ساخنًا، على الرغم من خطورة هذه العادة على المدى البعيد، حيث تتسبب في الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية، التي قد تصل إلى حد السرطان.
يستعرض “الكونسلتو” في السطور التالية، أضرار تناول الأطعمة الساخنة، وفقًا للدكتور طارق البشلاوي، استاشري أمراض الباطنة والكبد.
أضرار تناول الطعام الساخن
يسبب تناول الطعام الساخن، خاصةً عندما تصل درجة حرارته إلى 70 درجة مئوية، في الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية، ومنها:
1- يؤدي تناول الأطعمة الساخنة إلى إصابة الأغشية المخاطية بالجهاز الهضمي بالالتهابات.
2- ومع كثرة الإصابة بالالتهابات، يتعرض الشخص لاضطرابات الجهاز الهضمي، مثل عسر الهضم، والإمساك، والانتفاخ.
3- تعرض اللسان والحلق والمريء للحروق، وقد يصل الأمر إلى خطر إصابتهما بالسرطان على المدى البعيد.
4- إصابة اللثة بالالتهابات والتقرحات، نتيجة تضرر الخلايا والأنسجة من الطعام الساخن.
5- ضعف الجهاز المناعي، الأمر الذي يجعل الجسم أكثر عرضة للإصابة بالأمراض.
نصائح للتعافي من أضرار الطعام الساخن
لذا ينصح بترك الطعام الساخن حتى يبرد قليلًا، لتجنب الإصابة بالأضرار السابقة، وفي حالة التعرض لإحداها، يجب اتباع النصائح التالية، للتعافي منها:
– تجنب تناول الأطعمة الحريفة، مثل الفلفل الحار، حتى لا تتفاقم الالتهابات التي يعاني منها المريء والأمعاء إلى تقرحات.
– الإقلاع عن التدخين.
– البعد عن تناول المسكنات خلال فترة العلاج، لأنها تزيد من خطر الإصابة بقرح المعدة.
– تناول الأدوية المضادة للحموضة والتي تقلل من إفراز المعدة للعصارة الهضمية، حاصرات مستقبلة الهيستامين ومثبطات مضخة البروتونات.
